Ok, mas primeiro um café. E com esta frase curta porém forte e digna de respeito que começamos a falar do néctar que adentra a vida dos seres humanos logo pela manhã. Café não é uma simples bebida, café é despertar, encontrar, relaxar, inspirar… Grãos moídos e água quente. Há quem prefira com adoçante, outros com açúcar, os mais tradicionais, puro. Puro aliás que é o certo quando se trata de um elixir mas isso não vem ao caso.

Se até os mais baratos são bons, com processo produtivo em grande escala que vão parar nas prateleiras dos supermercados, imagina aqueles que que são fabricados com um toque especial e dentro de processos minuciosos para atingir em cheio o paladar dos apreciadores. Mas nem só o processo basta. Clima e solo são fatores fundamentais para o sucesso de um café.

Oferta e demanda, clima e solo, trabalho, processo, criatividade e inovação. O valor final deve ser muito satisfatório para o consumidor  pagar tão caro em alguns pacotes de cafés e são estes que vamos falar. Mas quais são os cafés mais caros do mundo e o que eles têm de diferente?

Os cafés mais caros do mundo

6 – Jamaican Blue Mountain Coffee – U$50,00 aproximadamente

Café cultivado a mais de 1500 metros do nível do mar na região conhecida como montanhas azuis, na Jamaica. O clima frio e úmido dentro de um país tropical como a Jamaica possibilita o cultivo dos grãos deste que se tornou também uma categoria específica de café. A Jamaican Blue Montain foi além de uma marca e criou uma certificação protegida internacionalmente, e somente os grãos colhidos na região possuem este selo. O café da região é conhecido pelo sabor suave e sem amargura e grande parte é exportado para o Japão.

5 – Molokai Coffee – U$ 50,00

Café 100% Havaiano produzido pela Coffees Hawaii em Kualapu’u no condado de Maui. Na terra do surf há também clima e solo fértil para produção de um bom café, e o Molokai já foi eleito um dos melhores do mundo. O preço está em torno de 50 dólares e pode ser encontrado na Amazon. Orgulho de todo americano que também é apaixonado por café.

4 – Sta. Helena – U$80,00 aproximadamente

Dizem que o café da Ilha de Santa Helena era o preferido de Napoleão Bonaparte. Nesta pequena Ilha do sul do atlântico de  121 quilômetros quadrados e apenas 4500 habitantes são produzidos um dos mais tradicionais cafés do mundo com notas cítricas e sabor caramelo. Tudo isso com um rigoroso controle de qualidade para manter a tradição e o movimento de um dos principais setores da economia da Ilha. Quem imaginaria que existe um pedaço de chão com tamanha importância no horizonte do nosso litoral.

3 – Hacienda la Esmeralda – U$ 350,00

Mesmo estando em uma região famosa pelo cultivo de café, a Hacienda la Esmeralda (Panamá) foi apostar pesado na iguaria apenas em 1988. Antes disso a produção do café não era o carro chefe da fazenda que tinha o gado leiteiro como principal produto da fazenda. Após testes com sementes de diversos lugares e estudos de solo e clima, descobriram o café quase que perfeito. O processo de melhoria não para mas se você já quiser adquirir um dos cafés mais caros do mundo desta fazenda do Panamá terá de desembolsar cerca de 350 dólares.

2 – Kopi Luwak – U$ 500,00

Conhecido também como Café Civeta, o Kopi Luwak da região da Indonésia ficou famoso mundialmente por ser um café com um método de produção polêmico e raro. Os grãos são ingeridos pelo Civeta, um mamífero que parece uma mistura de gato e lontra, e expelido através das fezes. Após isso os grãos são processados e industrializados para que chegue à mesa dos consumidores. Muitos são contra o método mas dizem que o sabor do café é único com sabor de chocolate e uva, menos ácido e amargo. No Reino Unido uma xícara deste café custa o equivalente a 50 libras mas após tanta polêmica com os bichinhos a fabricante diminuiu a produção do tradicional Kopi Luwak de 500 dólares para vender mais, sem o processo tradicional e mesmo assim o valor do pacote gira em torno de 160 dólares.

1 – Black Ivory Coffee – U$ 500,00

O processo do Black Ivory é parecido com o Kopi Luwak. As cerejas do café neste caso são ingeridas por um tipo de elefante da Tailândia e região e no processo digestivo até chegar às fezes ele vai adquirindo sabores e proteínas quebrando a amargura do sabor do café. Uma única xícara de café desta iguaria pode custar 50 dólares e o KG sai por volta de 500,00 dólares.

E você, gosta de um bom café? Costuma experimentar diferentes tipos de café ao redor do Brasil e do mundo?

Conte pra gente.