Gosto é gosto, cada um tem o seu e isso é indiscutível. Mas quando se trata de bebidas espirituosas, o paladar deve ser treinado para interpretar o mais sublime sabor do principal ingrediente ao qual a bebida pode oferecer. Com relação ao drink ou coquetel, a harmonia e o prazer sensorial deve te levar à um lugar onde só uma bela degustação tem o endereço. E claro, nenhum sinal de má digestão ou má experiência após o consumo.

O gim é, por definição, cheio de sabor – o zimbro é o maestro que conduz uma sinfonia de botânicos (sementes, raízes, plantas, especiarias) que tocam juntos de forma harmoniosa e complementar.

Um gin martini gelado e bem proporcionado pode atingir alturas sublimes. Este é um coquetel clássico, evocativo e enganosamente simples que muda de caráter com base em qual gim você escolhe mostrar, e é por isso que é tão bom – e mais interessante que a vodka martini onde a azeitona se sobressai. Outro drink clássico, o Gin tônica, além de refrescante e leve, também deve trazer prazer aos mais distintos paladares e ganhou o povo aqui em nossas terras.

Confira os drinks da moda.

O gim continua muito popular, com destilarias em todo o mundo produzindo versões desse destilado centenário que captura o caráter dos locais específicos de onde eles surgem. O mundo dessa bebida vai muito além do tradicional London Gin.

O que é importante no Gim

As principais regras desta designação são que o zimbro deve ser o sabor dominante (como é para todos os gins) e os botânicos devem dar sabor ao gim durante a destilação, sem adição de sabor ou cor.  Marcas como Beefeater e Tanqueray são clássicas, mas o mundo do gim se expandiu enormemente nos últimos 20 anos à medida que novas destilarias vão alterando a fórmula.

O gim agora é definitivamente um espírito global, com excelentes exemplos sendo feitos em todos os lugares, dos EUA ao México e ao Sudeste Asiático, e até o Reino Unido viu uma infusão de novas destilarias de gim. A melhor coisa sobre isso é que cada destilado é uma tentativa de capturar alguma essência de sua localidade, muitas vezes usando botânicos de origem local para dar sabor ao que de outra forma seria essencialmente vodka.

Com tantas garrafas que o atual momento tem a nos oferecer, separamos alguns dos melhores gins do mundo disponíveis no Brasil para experimentar agora, dos mais clássicos centenários ao mais atuais.

A lista não terá gins nacionais. Outra hora farei uma lista apenas com os gins brasileiros.

Confira também as melhores tequilas que você pode encontrar no Brasil.

Melhores gins que você pode encontrar no Brasil

Aviation American Gin

Beefeater London Dry Gin

Bloom Gin

Bombay Sapphire

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin

Gin Mozaiki

Gordon’s

Hendricks

Malfy Rosa Gin

Nikka Coffey Gin

Plymouth Gin Navy Strength

Principe De Los Apostoles Mate Gin

Roku Japanese Gin

Sipsmith

Tanqueray London Dry Gin

The Botanist Gin